Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen : Qualität und Genuss aus den Regionen / Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen. Fachtext: Klaus Knippertz. Düsseldorf, 2011
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